さかな屋 甚五朗は開業以降、天然の魚、天然塩にこだわり、魚本来の美味しさを楽しめる魚をご提供しております。現在では一般のお客様はもちろん一流和食店の料理長や大手百貨店からも多数注文をいただいております。奥能登・珠洲市蛸島に生まれ育った私たちだからこそ分かる美味しい魚をぜひみなさんに味わっていただきたい。それが私たちの思いです。